Depuis plusieurs années, la ville s’est engagée dans une démarche d’amélioration qualitative du service de restauration scolaire en renforçant le respect de l’équilibre alimentaire et en privilégiant l’approvisionnement local. 

D’autre part, l’accent est mis sur le recyclage des déchets :

• Suivi quotidien des restes alimentaires collectés après chaque service 
• Compostage des déchets

Une attention particulière est portée sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.

La formation des agents est poursuivie afin qu’ils puissent à leur tour sensibiliser les enfants à l’importance d’une alimentation variée, diversifiée et respectueuse de leur environnement, ainsi qu’à la pratique du compostage lors d’activités dans le jardin potager.

À l’école de Beyne, l’organisation du temps de la pause méridienne est repensée afin que les agents puissent être au plus près des enfants pendant le temps du repas. 

À compter du 1er septembre 2024, suite à la signature d’une convention entre la Commune et le Conseil Départemental, la fourniture des repas aux deux restaurants scolaires sera assurée par les cuisines du collège Albert Thomas. Elle se fera en liaison chaude, répondant aux dernières exigences en matière de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Un Comité de suivi de la restauration, constitué de parents d’élèves, a été mis en place.